フランス料理レストラン　ベルビュー

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フランス料理レストラン　ベルビュー

Information
季節のメニュー
ランチ
ディナー

大きな窓から広がる信濃川の流れ。
抜群のロケーションで本格フレンチを楽しめる
レストラン「ベルビュー」。
地元新潟のハーブや新鮮な魚介を使った
ヘルシーなフランス料理をお届けしています。
個室も完備しており、
プライベートからビジネスまで、
幅広い用途でご利用いただけます。

フロア	2階／ロビーフロア
営業時間	朝食／7:00am～10:00am（9:45am L.O）昼食／11:30am～2:30pm（2:15pm L.O）夕食／5:00pm～9:30pm（8:30pm L.O）
直通電話	025-228-6170
ご予算	ランチ／￥1,400～ディナーコース／￥5,500～
総席数	60席個室1室（6名～12名）朝食・ランチタイム・ディナータイム/禁煙

2021 Christmas Dinner ～２日間限定のクリスマスフルコース～

期間	12月24日(金)〜12月25日(土)　2日間限定のクリスマスディナー
時間	5:00pm／ディナータイム
内容	☆ブルゴーニュ　　～全11品クリスマスフルコース～お一人様 16,000円(税・サービス料込) 一口のお楽しみオマール海老、フヌイユ、オレンジをノエルのイメージでフォアグラのポワレ季節のフルーツを添えてノドグロをポワレにしてオレンジのソース蝦夷鮑のワイン蒸しブルゴーニュ風お口直しのグラニテ村上牛フィレ肉をポワレとブルゴーニュ風2種の調理法で聖夜のデザートパン珈琲または紅茶小菓子 ☆ボルドー　〜全9品ハーフコース〜お一人様 10,000円(税・サービス料込) 一口のお楽しみ帆立貝とピーツのサラダ仕立てフォアグラのポワレ季節のフルーツ添え牛ホホ肉のコンソメスープシェリー酒風味メインディッシュをお肉かお魚かお選びください ①オマール海老のワイン蒸しレンズ豆のボルドレーズ風 ②新潟県産牛フィレ肉のポワレボルドーの赤ワインソースで聖夜のデザートパン珈琲または紅茶【オプション】〇特別な夜を炎の演出で締めくくる‟チェリージュビレ”バニラアイス温かいソースをお客様の目の前で実演調理致します。フランベや青い炎の演出はホテルならでのサービスです。お一人様　＋1,650円でコースへ追加できます。

期間

12月24日(金)〜12月25日(土)　2日間限定のクリスマスディナー

時間

5:00pm／ディナータイム

内容

☆ブルゴーニュ　　～全11品クリスマスフルコース～

お一人様 16,000円(税・サービス料込)

一口のお楽しみ
オマール海老、フヌイユ、オレンジをノエルのイメージで
フォアグラのポワレ季節のフルーツを添えて
ノドグロをポワレにしてオレンジのソース
蝦夷鮑のワイン蒸しブルゴーニュ風
お口直しのグラニテ
村上牛フィレ肉をポワレとブルゴーニュ風2種の調理法で
聖夜のデザート
パン
珈琲または紅茶
小菓子

☆ボルドー　〜全9品ハーフコース〜

お一人様 10,000円(税・サービス料込)

一口のお楽しみ
帆立貝とピーツのサラダ仕立て
フォアグラのポワレ季節のフルーツ添え
牛ホホ肉のコンソメスープシェリー酒風味
メインディッシュをお肉かお魚かお選びください

①オマール海老のワイン蒸しレンズ豆のボルドレーズ風
②新潟県産牛フィレ肉のポワレボルドーの赤ワインソースで

聖夜のデザート
パン
珈琲または紅茶

【オプション】
〇特別な夜を炎の演出で締めくくる‟チェリージュビレ”バニラアイス
温かいソースをお客様の目の前で実演調理致します。フランベや青い炎の演出はホテルならでのサービスです。

お一人様　＋1,650円でコースへ追加できます。

クリスマスランチ　～2日間限定の特別ランチ～

期間	12月24日(金)～12月25日(土)　2日間限定
時間	11:30am／ランチタイム 5:00pm／ディナータイム
料金	お一人様／5,500円（税・サービス料込）
メニュー	2日間限定のハーフコースランチ。メインディッシュは ①オマール海老のポワレ ②牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニどちらかお選び頂けます。

写真はDélicieux 〜デリシャス〜です。

12月のベルビューディナーコース

期間	12月1日(水)〜12月31日(金)　12月24日・25日は除く
時間	5:00pm／ディナータイム
内容	Délicieux 〜デリシャス〜お一人様 13,000円(税・サービス料込) 〜牛フィレ肉、オマール海老、フォアグラなど高級食材を各所に散りばめた至高のコース〜一口のお楽しみオマール海老フヌイユグレープフルーツのサラダフランス産フォアグラのポワレ季節のフルーツ添えノドグロのポワレオレンジソース本日の蝦夷鮑料理お口直しのグラニテにいがた和牛フィレ肉のポワレ赤ワインソースパティシエ特製デザートパン珈琲または紅茶小菓子 Bellevue 〜ベルビュー〜お一人様 10,000円(税・サービス料込) ～越後牛ロース肉やオマール海老などを使用した全10品のフルコース一口のお楽しみオマール海老フヌイユグレープフルーツのサラダ牛ホホ肉のコンソメスープシェリー酒風味白身魚のポワレオレンジソースお口直しのグラニテ越後牛ロース肉のグリエマッシュルームのボルドレーズ添えパティシエ特製デザートパン珈琲または紅茶小菓子 Chartre 〜シャルトル〜（ハーフコース）お一人様 8,000円(税・サービス料込～メインディッシュが選べる全7品のハーフコース

期間

12月1日(水)〜12月31日(金)　12月24日・25日は除く

時間

5:00pm／ディナータイム

内容

Délicieux 〜デリシャス〜

お一人様 13,000円(税・サービス料込)
〜牛フィレ肉、オマール海老、フォアグラなど高級食材を各所に散りばめた至高のコース〜

一口のお楽しみ
オマール海老フヌイユグレープフルーツのサラダ
フランス産フォアグラのポワレ季節のフルーツ添え
ノドグロのポワレオレンジソース
本日の蝦夷鮑料理
お口直しのグラニテ
にいがた和牛フィレ肉のポワレ赤ワインソース
パティシエ特製デザート
パン
珈琲または紅茶
小菓子

Bellevue 〜ベルビュー〜

お一人様 10,000円(税・サービス料込)
～越後牛ロース肉やオマール海老などを使用した全10品のフルコース

一口のお楽しみ
オマール海老フヌイユグレープフルーツのサラダ
牛ホホ肉のコンソメスープシェリー酒風味
白身魚のポワレオレンジソース
お口直しのグラニテ
越後牛ロース肉のグリエマッシュルームのボルドレーズ添え
パティシエ特製デザート
パン
珈琲または紅茶
小菓子

Chartre 〜シャルトル〜（ハーフコース）

お一人様 8,000円(税・サービス料込
～メインディッシュが選べる全7品のハーフコース

写真はイメージです

フラーヴ
　　〜お魚料理とお肉料理がどちらも付いたカジュアルランチメニュー～

期間	12月1日(水)〜12月31日(金)
時間	11:30am／ランチタイム
料金	お一人様／3,800円（税・サービス料込）
メニュー	本日のスープ本日お魚料理シェフのおすすめお肉料理サラダパンまたはライスデザート珈琲または紅茶

クリスマスランチ　～2日間限定の特別ランチ～

期間	12月24日(金)～12月25日(土)　2日間限定
時間	11:30am／ランチタイム 5:00pm／ディナータイム
料金	お一人様／5,500円（税・サービス料込）
メニュー	2日間限定のハーフコースランチ。メインディッシュは ①オマール海老のポワレ ②牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニどちらかお選び頂けます。

写真はイメージです

フラーヴ
　　〜お魚料理とお肉料理がどちらも付いたカジュアルランチメニュー～

期間	12月1日(水)〜12月31日(金)
時間	11:30am／ランチタイム
料金	お一人様／3,800円（税・サービス料込）
メニュー	本日のスープ本日お魚料理シェフのおすすめお肉料理サラダパンまたはライスデザート珈琲または紅茶

洋食ランチ
（平日限定）

平日限定ランチ♪

料金	お一人様／1,400円(税・サービス料込)
メニュー	メインディッシュが４種類からお選びいただけます！追加料金＋600円でデザートと、コーヒーまたは紅茶がセットになります。 12月メニューはこちらをクリック

ベルビューランチ

料金	お一人様／2,000円～(税・サービス料込)
メニュー	本日のスープメイン料理　　お肉料理 or お魚料理　をお選びください。季節のサラダパンまたはライス本日のデザートコーヒーまたは紅茶詳しいメニューはこちら

2021 Christmas Dinner ～２日間限定のクリスマスフルコース～

期間	12月24日(金)〜12月25日(土)　2日間限定のクリスマスディナー
時間	5:00pm／ディナータイム
内容	☆ブルゴーニュ　　～全11品クリスマスフルコース～お一人様 16,000円(税・サービス料込) 一口のお楽しみオマール海老、フヌイユ、オレンジをノエルのイメージでフォアグラのポワレ季節のフルーツを添えてノドグロをポワレにしてオレンジのソース蝦夷鮑のワイン蒸しブルゴーニュ風お口直しのグラニテ村上牛フィレ肉をポワレとブルゴーニュ風2種の調理法で聖夜のデザートパン珈琲または紅茶小菓子 ☆ボルドー　〜全9品ハーフコース〜お一人様 10,000円(税・サービス料込) 一口のお楽しみ帆立貝とピーツのサラダ仕立てフォアグラのポワレ季節のフルーツ添え牛ホホ肉のコンソメスープシェリー酒風味メインディッシュをお肉かお魚かお選びください ①オマール海老のワイン蒸しレンズ豆のボルドレーズ風 ②新潟県産牛フィレ肉のポワレボルドーの赤ワインソースで聖夜のデザートパン珈琲または紅茶【オプション】〇特別な夜を炎の演出で締めくくる‟チェリージュビレ”バニラアイス温かいソースをお客様の目の前で実演調理致します。フランベや青い炎の演出はホテルならでのサービスです。お一人様　＋1,650円でコースへ追加できます。

期間

12月24日(金)〜12月25日(土)　2日間限定のクリスマスディナー

時間

5:00pm／ディナータイム

内容

☆ブルゴーニュ　　～全11品クリスマスフルコース～

お一人様 16,000円(税・サービス料込)

一口のお楽しみ
オマール海老、フヌイユ、オレンジをノエルのイメージで
フォアグラのポワレ季節のフルーツを添えて
ノドグロをポワレにしてオレンジのソース
蝦夷鮑のワイン蒸しブルゴーニュ風
お口直しのグラニテ
村上牛フィレ肉をポワレとブルゴーニュ風2種の調理法で
聖夜のデザート
パン
珈琲または紅茶
小菓子

☆ボルドー　〜全9品ハーフコース〜

お一人様 10,000円(税・サービス料込)

一口のお楽しみ
帆立貝とピーツのサラダ仕立て
フォアグラのポワレ季節のフルーツ添え
牛ホホ肉のコンソメスープシェリー酒風味
メインディッシュをお肉かお魚かお選びください

①オマール海老のワイン蒸しレンズ豆のボルドレーズ風
②新潟県産牛フィレ肉のポワレボルドーの赤ワインソースで

聖夜のデザート
パン
珈琲または紅茶

お一人様　＋1,650円でコースへ追加できます。

写真はDélicieux 〜デリシャス〜です。

12月のベルビューディナーコース

期間	12月1日(水)〜12月31日(金)　12月24日・25日は除く
時間	5:00pm／ディナータイム
内容	Délicieux 〜デリシャス〜お一人様 13,000円(税・サービス料込) 〜牛フィレ肉、オマール海老、フォアグラなど高級食材を各所に散りばめた至高のコース〜一口のお楽しみオマール海老フヌイユグレープフルーツのサラダフランス産フォアグラのポワレ季節のフルーツ添えノドグロのポワレオレンジソース本日の蝦夷鮑料理お口直しのグラニテにいがた和牛フィレ肉のポワレ赤ワインソースパティシエ特製デザートパン珈琲または紅茶小菓子 Bellevue 〜ベルビュー〜お一人様 10,000円(税・サービス料込) ～越後牛ロース肉やオマール海老などを使用した全10品のフルコース一口のお楽しみオマール海老フヌイユグレープフルーツのサラダ牛ホホ肉のコンソメスープシェリー酒風味白身魚のポワレオレンジソースお口直しのグラニテ越後牛ロース肉のグリエマッシュルームのボルドレーズ添えパティシエ特製デザートパン珈琲または紅茶小菓子 Chartre 〜シャルトル〜（ハーフコース）お一人様 8,000円(税・サービス料込～メインディッシュが選べる全7品のハーフコース

期間

12月1日(水)〜12月31日(金)　12月24日・25日は除く

時間

5:00pm／ディナータイム

内容

Délicieux 〜デリシャス〜

お一人様 13,000円(税・サービス料込)
〜牛フィレ肉、オマール海老、フォアグラなど高級食材を各所に散りばめた至高のコース〜