フランス料理レストラン　ベルビュー

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フランス料理レストラン　ベルビュー

Information
季節のメニュー
ランチ
ディナー

大きな窓から広がる信濃川の流れ。
抜群のロケーションで本格フレンチを楽しめる
レストラン「ベルビュー」。
地元新潟のハーブや新鮮な魚介を使った
ヘルシーなフランス料理をお届けしています。
個室も完備しており、
プライベートからビジネスまで、
幅広い用途でご利用いただけます。

フロア	2階／ロビーフロア
営業時間	朝食／7:00am～10:00am（9:45am L.O）昼食／11:30am～2:30pm（2:15pm L.O）夕食／5:00pm～9:00pm（8:30pm L.O）
直通電話	025-228-6170
ご予算	ランチ／￥2,200～ディナーコース／￥5,500～
総席数	60席個室1室（6名～12名）朝食・ランチタイム・ディナータイム/禁煙

セゾン

2023 Christmas Dinner ～３日間限定のクリスマスコース～

期間	12月23日(土)〜12月25日(月)　3日間限定のクリスマスディナー
時間	5:00pm／ディナータイム
内容	☆セゾン　　～全１１品クリスマスフルコース～お一人様 18,000円(税・サービス料込) 人参のムースとキャビア　オマール海老とオレンジのサラダ鴨肉のローストとコンフィフォアグラ添え蝦夷鮑のパイ包み焼き肝を使ったソース天然平目のグラッサージュ焼き　香草風味のベルモットソースお口直しのグラニテ A-5ランク佐渡牛フィレ肉のポワレフレッシュトリュフアヴァンデセール聖夜のデザート　パン珈琲と小菓子【オプション】〇特別な夜を炎の演出で締めくくる‟チェリージュビレ”。バニラアイスにかける温かいソースをお客様の目の前で実演調理致します。フランベや青い炎の演出はホテルならではのサービスです。お一人様　＋2,500円でコースへ追加できます。〇ホテルおすすめグラスワインをペアリング・シャンパン　・白ワイン　・赤ワイン　・デザートワインお一人様　＋4,500円でコースへ追加できます。

期間

12月23日(土)〜12月25日(月)　3日間限定のクリスマスディナー

時間

5:00pm／ディナータイム

内容

☆セゾン　　～全１１品クリスマスフルコース～

お一人様 18,000円(税・サービス料込)

人参のムースとキャビア　
オマール海老とオレンジのサラダ
鴨肉のローストとコンフィフォアグラ添え
蝦夷鮑のパイ包み焼き肝を使ったソース
天然平目のグラッサージュ焼き　香草風味のベルモットソース
お口直しのグラニテ
A-5ランク佐渡牛フィレ肉のポワレフレッシュトリュフ
アヴァンデセール
聖夜のデザート　
パン
珈琲と小菓子

【オプション】

〇特別な夜を炎の演出で締めくくる‟チェリージュビレ”。
バニラアイスにかける温かいソースをお客様の目の前で実演調理致します。
フランベや青い炎の演出はホテルならではのサービスです。

お一人様　＋2,500円でコースへ追加できます。

〇ホテルおすすめグラスワインをペアリング
・シャンパン　・白ワイン　・赤ワイン　・デザートワイン

お一人様　＋4,500円でコースへ追加できます。

セゾン　

期間	12月1日(金)〜12月31日(日)　　除外日※12月23日(土)～12月25日(月)
時間	5:00pm／ディナータイム
料金	お一人様　15,000円（税・サービス料込）
メニュー	ノルウェーサーモンのマリネ　ディル風味鴨肉ローストとコンフィ　フォアグラ添えてベルビュー伝統コンソメス―プ近海の平目とアワビのソテー　ベルモットソースお口直しのグラニテ A5佐渡牛肉のポワレ　ボルドレーズ風パティシエ特製デザート　パン　珈琲または紅茶小菓子

Le bois de boulogne
～ブローニュの森〜

期間	12月1日(金)〜12月31日(日) 除外日※12月23日(土)～12月25日(月)
時間	5:00pm／ディナータイム
料金	お一人様　10,000円（税・サービス料込）
メニュー	一口のお楽しみ牛ホホ肉のアスピックゼリー　グリビッシュソースオニオングラタンスープ真鯛のソテー　プロヴァンス風国産牛サーロインステーキ　マスタードソースパティシエ特製デザートパン珈琲　または　紅茶

記念日プラン～この時間が思い出になる～

～お誕生日、ご結婚記念日など様々なシーンでお一人お一人の大切な記念日に信濃川の夜景と素敵なお料理で特別なひとときを〜

期間	12月1日(金)～12月31日(日)　※2日前予約制
時間	5:00pm／ディナータイム
料金	お一人様／17,000円（税金・サービス料込）
メニュー	【プラン内容】グラスシャンパーニュ　1杯フランス料理のフルコースディナー（全１１品）炎の演出「チェリージュビレ」お祝いのメッセージ入りデザートプレート【お料理内容】一口のお楽しみノルウェーサーモンのマリネ　ディル風味オニオングラタンスープ・活オマール海老のワイン蒸しお口直しのグラニテ特製和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソースパティシエ特製デザート　メッセージ入りチェリージュビレパン珈琲または紅茶小菓子 ※仕入状況により一部異なる場合がございます。
追加オプション	ミニブーケ　　+2,000円～　（ご予算に応じて）お祝いのホールケーキ　+3,240円～

クリスマスランチ

期間	12月1日(金)～12月31日(日)
時間	11:30am／ランチタイム
料金	お一人様／6,000円（税・サービス料込）
メニュー	オニオングラタンスープノルウェーサーモンのミキュイ　ディル風味牛フィレ肉のポワレ　赤ワインソース季節のサラダパティシエ特製デザートパン珈琲　または　紅茶

フラーブ

期間	12月1日(金)〜12月31日(日)
時間	11:30am／ランチタイム
料金	お一人様：4,000円（税・サービス料込）
メニュー	本日のスープ本日のお魚料理越乃黄金豚フィレ肉のポワレ　デミグラスソースサラダパン　本日のデザート珈琲または紅茶

クリスマスランチ

期間	12月1日(金)～12月31日(日)
時間	11:30am／ランチタイム
料金	お一人様／6,000円（税・サービス料込）
メニュー	オニオングラタンスープノルウェーサーモンのミキュイ　ディル風味牛フィレ肉のポワレ　赤ワインソース季節のサラダパティシエ特製デザートパン珈琲　または　紅茶

フラーブ

期間	12月1日(金)〜12月31日(日)
時間	11:30am／ランチタイム
料金	お一人様：4,000円（税・サービス料込）
メニュー	本日のスープ本日のお魚料理越乃黄金豚フィレ肉のポワレ　デミグラスソースサラダパン　本日のデザート珈琲または紅茶

洋食ランチ
（平日限定）

平日限定ランチ♪

料金	お一人様／2,200円(税・サービス料込)
メニュー	メインディッシュが３種類からお選びいただけます！ 11月メニューはこちらをクリック

ベルビューランチ

料金	お一人様／2,400円～(税・サービス料込)
メニュー	本日のスープメイン料理お肉料理 or お魚料理①~③よりお選びください。 ①本日お魚料理・・・2,400円 ②自家製ハンバーグ・・・2,500円 ③牛サーロインステーキ(200g)・・・3,500円 ④牛フィレステーキ(150g)・・・3,800円サラダパンまたはライス本日のデザート珈琲または紅茶

料金

お一人様／2,400円～(税・サービス料込)

メニュー

本日のスープ
メイン料理
お肉料理 or お魚料理①~③よりお選びください。

①本日お魚料理・・・2,400円
②自家製ハンバーグ・・・2,500円
③牛サーロインステーキ(200g)・・・3,500円
④牛フィレステーキ(150g)・・・3,800円

サラダ
パンまたはライス
本日のデザート
珈琲または紅茶

セゾン